モンラッシェと並んで“世界最高峰の白ワイン”といわれる「コルトン シャルルマーニュ」という銘柄をご存知でしょうか。

今回は、フランスブルゴーニュ地方で作られる高級ブランドワイン「コルトン　シャルルマーニュ」について、一緒に楽しみたいおつまみとともにご紹介します。

「コルトン シャルルマーニュ」の味わい

「コルトン シャルルマーニュ」はシャルドネから作られる白ワインです。

コルトンの丘はシャルドネに適した石灰を中心とした土壌で、豊富なミネラルがその味わいにも影響を与えています。

「コルトン シャルルマーニュ」は鉱物を思わせる強いミネラル感と引き締まった酸味が持ち味です。また非常に超熟で、20年〜30年熟成させることができます。

若いうちは果実のフレッシュ感があり、熟成させるほどにリッチで肉厚な味わいへと変化していきます。

「コルトン シャルルマーニュ」のおすすめの飲み方

白ワインの中でも飛び抜けて凝縮感と奥深さのある「コルトン シャルルマーニュ」。

その味わいを存分に堪能するには、本格的なフレンチとともに味わうのが一番です。

また、酒質が強いため肉料理やフォアグラなどのコクのある料理ともマリアージュが楽しめます。

「コルトン シャルルマーニュ」と合わせたいおつまみ5選

お祝いの席や特別なディナーでいただきたい最高峰ワインは、エレガントで複雑な味わいが特徴です。

「コルトン シャルルマーニュ」のリッチな味わいにぴったりのおつまみを、nohacoが厳選した300種類の中から紹介します。

イエローレーズン

カリフォルニア産レーズンを、ミルクとチーズでコーティング。レーズンの果実味とミルキーなコーティングが、口の中で溶け合います。

ミルク&チーズが引き上げてくれる、レーズンの濃厚な味わいがコルトン シャルルマーニュによく合います。

皮付きカシューナッツ

皮をきれいに残し、塩水に漬けて味付けしたカシューナッツ。皮のほのかな苦味と塩味、ナッツのコクが見事に融合した逸品です。

水分含有量が多く、やさしい噛み心地がクセになります。皮の独特な苦味とクリーミーなナッツの甘さがリッチな味わいのコルトン シャルルマーニュとマッチします。

ナッツとオレンジの欧風チータラ

ブラッドオレンジピールとアーモンド、カシューナッツ、ヘーゼルナッツをチータラに練り込みました。オレンジピールの爽やかな香りと風味、ナッツのコクと食感がチータラの旨味を増幅し、爽快感を生んでいます。

コクと爽やかさを兼ね備えたチータラは、フレッシュで酸味のあるコルトン シャルルマーニュにぴったりです。

無漂白ドライマンゴー

エキゾチックな香りと、酸味と甘みのバランスが取れた、南国フルーツの王様・マンゴー。無添加・無漂白にこだわり、肉厚でジューシーな食感が楽しめます。

噛むほどに溢れるフレッシュな味わいがコルトン シャルルマーニュのミネラル感を引き立ててくれます。

国産バターのハニーローストピーナッツ

手間をかけて丁寧にローストした大粒のピーナッツを、蜂蜜で均一にコーティング。風味のカギとなるのが、国産バターの優しい甘さと濃厚なコクが、蜂蜜の香りや甘みをぐんと引き上げてます。

カリッとした食感と甘塩っぱさは、熟成によってオイリーさと肉厚さが増したコルトン シャルルマーニュと合わせたい逸品です。

ワインに合うおつまみが届く「ご褒美おつまみ定期便」

以上、「コルトン シャルルマーニュ」に合うおつまみを紹介しました。

今回ご紹介したおつまみは、「ご褒美おつまみ定期便  nohaco」で提供する350種類以上のおつまみから選定しました。

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