毎日の晩酌やお店でビールを楽しむとき、グラスの形に注目したことはありますか？

特にクラフトビールや海外のビールを提供するお店では、注文したビールによってグラスが異なることがあります。

そんなビールグラス、形によってどんな違いがあるのでしょうか？

今回はビールグラスの違いや特徴を詳しく紹介します。

ビールグラスを変えることで、どんな変化が？

ワイングラスの違いについて触れた時と同様に、ビールグラスも形を変えることで、味に変化が生まれます。

缶のままで味わうことが楽しいシーンももちろんありますが、グラスに移すことで得られる効果もあります。

①香りや泡立ち、味の感じ方が変わる

ワインと同様に、ビールもグラスの形で香りや味の感じ方が異なります。口の広がり方によって香りが増幅したり、グラスの厚みによって味の感じ方が変わったり。

また、泡が少ないビールには泡立ちを促す形のグラスに入れるなど、ビールの特性を引き立たせるだけでなく補う効果もあります。

②色や泡立ちの違いを、見て楽しめる

ビールは種類によって色や泡立ちも異なるのが面白いところ。缶のまま飲んでは気づけないその違いを、グラスに注ぐことでしっかりと楽しむことができます。

色が薄いビールはどんな味がするのか、普段飲んでいるビールと何が違うのか？

五感を使って味わうことができるのです。

お気に入りのグラスを使えば、いつもの晩酌タイムもより楽しくなりますよ。

ビールグラスの種類

ビールグラスの種類は、大きく分けて8種類あります。

①チューリップグラス

特徴：足がついており、チューリップの花のような形が特徴です。グラス内で対流が起こりやすい形のため、香りをより感じることができます。

合うビール：香りに特徴があるビール（エール系、IPAビールなど）

②パイントグラス

特徴：飲み口が広く、下に行くほど細くなる形をしています。パイントは容量の単位のことで１パインと=568ml。グラス上部の膨らみは、香りがグラス内にとどまる役割や指を引っ掛けて飲みやすいなどのメリットがあります。

合うビール：香りや味わいに特徴があるビール（ペールエール、IPAビール、スタウトなど）

③ピルスナーグラス

特徴：細く背の高いグラスです。薄張りのグラスで作られていることが多く、キレの良い日本メーカーのビールにもよく合います。

合うビール：爽やかな苦味とキレのあるビール（ピルスナー、日本大手メーカーのビール）

④タンブラーグラス

特徴：円筒型で飲み口と底の大きさがほぼ同じものを指します。どんなビールにも合わせやすい万能型のグラスです。

合うビール：どんなビールでもOK

⑤フルートグラス

特徴：シャンパングラスのような細長いグラス。飲み口が細いことで炭酸が抜けにくく、細長い形が泡持ちをよくしてくれます。

合うビール：香りと酸味の強いビール（サワーエール、フルーツビールなど）

⑥ヴァイツェングラス

特徴：背が高く、下部が細く、上部が膨らんだ形のグラス。ドイツ発祥のグラスで、500mlのビールが泡も合わせてぴったり収まる容量になっています。泡持ちがよく、香りも閉じ込めやすい形です。

合うビール：麦芽を使用した香り高いビール（ヴァイツェン、ドイツビール）

⑦IPAグラス

特徴：上部は卵のような丸みがあり、下部は波打った形状のグラス。下部の凹凸によって飲むたびに泡がたち、ホップの香りが引き立つように計算されています。飲むときに鼻までグラスに収まるため、豊かな香りと味わいを同時に楽しめます。

合うビール：フルーティーでホップの香りが特徴のビール（IPAビール、ペールエール）

⑧ゴブレット

　特徴：聖杯のような形をした足のある低めのグラス。しっかり傾けないと飲みづらいため、熟成させたバーレイワインや、アルコール度数が高いものなど、少しずつ味わうビールに適しています。

　合うビール：アルコール度数の高いビール（バーレイワイン、ストロングビールなど）

ビールに合うオススメおつまみ 3選

ビールとグラスの関係性について理解したところで、ビールをより美味しくしてくれるオススメのおつまみもご紹介します。

四川風えびあられ

国産の良質なもち米を使用し、エビをたっぷり加えて揚げたエビチリ風のあられ。口に入れた瞬間にスパイスチリの香りが鼻に抜け、噛めば噛むほどエビの香りや旨味がじんわりと感じられます。キリッとした飲み口のビールにオススメ。

広島名物 ぶち旨ホルモン せんじがら

丁寧な下処理と鮮度にこだわった、国産の豚ホルモン。それを特製ダレに漬け、大豆白絞油でじっくりと揚げて旨味を閉じ込めました。噛めば噛むほど、凝縮された肉の旨味がじわりと染み出します。

SS&Gカシューナッツ(ソイソース&ガーリック)

カシューナッツを分厚い衣で包み、丸大豆醤油とガーリックシーズニングで濃い口に味付け。口に含むと、ニンニクの香りと醤油の塩味が広がります。徐々に広がるナッツのまろやかな味わいがコクのあるビールにぴったり。

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