2009年頃から始まったハイボールブーム。現在もそこから更なる広がりを見せ、ウイスキーの人気は続いています。

世界でもジャパニーズウイスキーが流行するなど、ウイスキーは古くから愛され、今なおファンを増やし続けているお酒です。

今回は、世界中で作られ飲まれているウイスキーを「世界の5大ウイスキー」という切り口から紹介します。

五大ウイスキーの名称と産地

まず、5大ウイスキーとは世界的な生産国として知られているものを指します。

一覧は以下のとおり。日本のウイスキーも5大ウイスキーのひとつです。

名称	原産国
スコッチウイスキー	スコットランド
アイリッシュウイスキー	アイルランド
ジャパニーズウイスキー	日本
アメリカンウイスキー	アメリカ
カナディアンウイスキー	カナダ

それぞれのウイスキーの特徴

５大ウイスキーの産地がわかったところで、それぞれの味や特徴、銘柄のほか、一緒に味わいたいおつまみをご紹介します。

スコッチウイスキー

特徴と味わい

世界で最も生産量の多いウイスキー。主原料である大麦麦芽由来の甘みや酸味が特徴です。

スコッチウイスキーは、製造過程で「ピート」という泥灰の香りを炊き込みますが、これにより生まれる鼻にツンとくる独特な刺激臭とスモーキーさが魅力のひとつです。

銘柄

バランタイン、シーバス、ジョニーウォーカーなど

オススメおつまみ

スコッチ・ウイスキーは、スモーキーな香りとやや酸味のある味わいを持つため、ほろ苦くすっきりとした後味のビターチョコが好相性。nohacoのおすすめは、ミルクチョコをブラックチョコで包んだ、贅沢な二層仕立ての「ココアブラックチョコ」。カカオの香りと極上の口溶けが、スモーキーなスコッチウイスキーの味わいを引き立てます。

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アイリッシュウイスキー

特徴と味わい

ウイスキー発祥の地とされているアイルランド。他のウイスキーと比べて熟成期間が短く、軽やかですっきりとした味わいが特長です。スコッチと違い「ピート（泥炭）」を使わないので刺激臭がなく、穀物の豊かな香りが楽しめます。

銘柄

バスカー、レッドブレスト、ジェムソンなど

オススメおつまみ

アイリッシュウイスキーには、軽やかな風味を邪魔しない、自然な味わいのドライフルーツやナッツがおすすめです。アーモンドをすっきりとした甘さの希少糖で薄くキャラメルコーティングした「キャンディコートアーモンド」は、軽やかで上品な甘さ。クセの少ないアイリッシュウイスキーにぴったりです。

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ジャパニーズウイスキー

特徴と味わい

スコッチウイスキーの製法に倣って作られていますが、食事に合う淡麗辛口のものが多いのが特長です。

日本人の好みに合わせてスモーキーさは控えめに、軽い口当たりになるように作られています。ミズナラ樽の甘い香り、特有の繊細な味わいが世界中から高い評価を受けています。

銘柄

山崎、白州、ニッカウヰスキーなど

オススメおつまみ

食事と一緒に楽しめるように作られたジャパニーズウイスキーは、チョコやナッツはもちろん、こってりとした味のものや和風のおつまみとも好相性。秋田の魚醤「しょっつる」で味付けしたおかきは、醤油よりもまろやかでコクのある風味が、ジャパニーズウイスキーの繊細な味わいを引き立たせてくれます。

アメリカンウイスキー

特徴と味わい

アメリカンウイスキーはトウモロコシを主原料とし、硬水で仕込むこと、熟成樽の内側を焦がす工程（チャー）があることなどが特長です。それにより、香ばしさや甘さ、力強い飲み応えが生まれます。中でもケンタッキー州発祥のバーボンウイスキーが有名です。

銘柄

ジャックダニエル、ジムビーム、メーカーズマークなど

オススメおつまみ

原料に合わせたコーン系のおつまみのほか、強い味わいに負けないビーフジャーキーやレーズンなどの旨みと味の濃いおつまみがおすすめです。ココナッツオイルで揚げた「さくさくコーンスナック」は小粒ながらしっかりとコーンの風味を感じられる新定番おつまみ。程よい塩味とコーンの風味がアメリカンウイスキーによく合います。

カナディアンウイスキー

特徴と味わい

5大ウイスキーの中で最もライトな味わいを持っています。カナディアンウイスキーは主にすっきりとした味わいのベースウイスキーと香りをつけるためのフレーバーウイスキーをブレンドして作られます。クリアな香りを持ち、クセがなくマイルドな味わいのため初心者にも飲みやすいウイスキーです。

銘柄

カナディアンクラブ、クラウンローヤルなど

オススメおつまみ

定番のチーズやナッツはもちろん、甘いクッキーやチョコレートとも相性抜群です。ミルキーなバタークリームと濃厚なレーズンの味わいが楽しめる「ハート物語」は、カナディアンウイスキーのまろやかなテイストにぴったりのチャームです。

味も香りも異なる、ウイスキーをもっと楽しもう

今回紹介した5大ウイスキーだけでも、製法や原料、味わいが異なり、それぞれに違った魅力がありました。

もちろん5大ウイスキー以外にも、世界中でいろんなウイスキーが作られています。

さらに同じ銘柄でもロックや水割り、ハイボールなど飲み方によっても味わいは変化します。

奥深い魅力のあるウイスキーですが、少し知識があるだけでもっと楽しく味わうことができるはず。お酒の時間をより豊かなものにするために、この記事で紹介した情報が役に立てば幸いです。

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