「ペアリングにはルールがあるの？」

「家でお酒とおつまみをペアリングする際のコツが知りたい」

この記事では、そんな方に向けて、改めて「ペアリング」について解説します。

ペアリングの基礎知識やペアリングをする際のコツ、具体的なおつまみを挙げたペアリング例など、数回に分けてご紹介します。

蓋を開けてみれば、意外と簡単なペアリング。

ぜひノウハウをマスターして、お酒やおつまみ選びに役立ててみてくださいね。

ペアリングとマリアージュの違い

まず、よく耳にする「ペアリング」と「マリアージュ」。

その違いはなんでしょう？

・ペアリング…相性の良い「お酒」と「料理」を組み合わせること

・マリアージュ…2つの異なるものが調和している状態のこと

つまり、ペアリングは掛け合わせること自体を指し、マリアージュはその答え。

ペアリングによってマリアージュが生まれるというと分かりやすいかもしれません。

マリアージュはフランス語で「結婚」という意味があり、2つのものが上手に結びついていることを結婚に例えているんですね。

ペアリングの種類

お酒と料理やおつまみを組み合わせるペアリングには、いくつかコツがあります。

そのコツを知ることで、おつまみ選びがもっと楽しくなり、新しいペアリングを発見するヒントになりますよ。

いろんなお酒で試せるペアリングの代表的な種類は、以下の4つがあります。

＜ペアリングの主な種類＞

1. 似たもの同士を合わせる「同調」
2. 反するものを合わせる「対比」
3. お酒とおつまみの「色」を合わせる
4. お酒とおつまみの「産地」を合わせる

それでは、次回からそれぞれのペアリングのパターンについて、詳しく解説していきます。

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